来源：深蓝财经网
自互联网进入“下半场”后，外卖平台的竞争也由群雄割据演变为三足鼎立，而随着去年饿了么成功收购百度外卖，餐饮外卖的格局继而变成如今的两强争霸，点外卖的习惯也终于成为人们生活中的新常态。但平静的表象之下，美团和饿了么之间的战争依然暗流涌动。
今年6月，美团正式向港交所递交了招股书，并推出“美团闪购”辐射快零售、开放无人配送平台等，而针对“美团闪购”，饿了么几乎在同时宣布开放本地配送服务网，将医药、生鲜等非餐饮品类纳入配送范围内，全面融入阿里新零售。不仅如此，饿了么CEO王磊还表示，饿了么要在这个夏天豪掷30亿将其市场份额提升到50%。饿了么选在美团上市在即的这个夏天主动打响战役，那么，这场仗的胜算又是多少呢？
追赶美团，饿了么50%份额目标恐食言
美团在外卖领域的地位已经一骑绝尘。日前，美团点评高级副总裁、美团外卖负责人王莆中在采访中透露：“今年第二季度，美团外卖的日订单峰值超过2100万单，7月份的平均日订单超过2000万单。”这无疑是全球外卖行业发展中的一个重要里程碑。
而竞争对手饿了么自然不甘落后，主动打响了“夏季补贴大战”。7月24日，饿了么CEO王磊对路透社表示，公司将在今年7月至9月期间每月花费1.47亿美元（约合10亿元人民币），希望将饿了么的市场份额提升到50%以上。饿了么能够如此任性地“烧钱”，背后自然离不开阿里的支持。“我们预计阿里巴巴将继续投资数十亿美元支持饿了么的发展，资金目前不是我们的核心问题。”王磊说到。
按照上述将要投入补贴的金额计算，饿了么将在三季度花费超过30亿元投入市场营销及补贴活动，这种力度对于当下补贴减少的外卖市场而言十分可观。对此，资深业内人士分析称，饿了么大手笔重演“价格战”的计划，无疑是追击美团外卖的表现。
事实上，美团外卖已稳居国内外卖市场份额第一的宝座。7月31日，第三方数据监测机构Trustdata发布《2018年上半年中国移动互联网行业发展分析报告》，数据显示，2018年上半年，美团外卖、饿了么和百度外卖的交易额占比分别为59%、36%和3%，外卖市场正逐渐形成“631”格局。
在资深业内人士看来，随着外卖逐渐渗透到日常生活中，其市场发展已进入稳定期，继续烧钱补贴外卖市场并不划算，并且饿了么当下也面临着与阿里、百度外卖等人员的融合问题，想通过补贴大战赢得更多的用户并不容易。未来，在线餐饮平台发展的重点将从增量转向用户存量的挖掘，配送效率、服务体验、食品安全将是行业竞争的重点所在。
靠补贴抢市场的时代已经过去
从过往的历史经验来看，价格战看似如火如荼，实则冷暖自知。虽然价格战在“攻城略地”中极具威慑力，但一味的价格战并不能增加用户黏性，一旦补贴取消，用户迅速流失的案例比比皆是。而餐饮作为民生中最重要的一环，价格并不是用户最为看重的，艾媒咨询数据显示，分别有66.1%和59.4%的在线餐饮外卖用户认为，配送速度和食品卫生情况才是影响其对平台的选择。
事实上，美团实现平均日订单超过2000万单的成绩，并非是补贴的结果，而是得益于美团外卖的持续创新。据了解，外卖物流后台系统的计算量极其庞大且复杂。例如，假设北京国贸商圈高峰期约有200个美团骑手工作，每分钟产生50个新订单，对于后台来说，就有200的50次方种分配方案，以全国来看，分配方案更可达到天文数字级。因此美团外卖骑手每一次即时配送、每一次品质服务的背后都离不开强大的技术与系统支撑。
值得注意的是，外卖业务的快速发展对系统技术的要求越来越高，为高效满足庞大的订单需求，美团建立了配送物流的超级大脑——实时智能调度系统，实现订单的最优分配和骑手送餐路径的智能规划。该智能调度系统可以根据骑手的实时位置进行订单匹配，高峰时期每小时执行约29亿次路径规划算法。不仅降低了运力负荷和配送成本，同时还提高了配送效率、提升服务体验，并已经形成了较高的竞争壁垒。
除了已规模化应用的超级大脑外，美团外卖业务的快速增长还来自于美团的平台经营优势。美团专注于大众刚需并在用户生活中建立多个触点，从而使得美团能够交叉销售各类生活服务。据不完全统计，美团业务分布在餐饮、外卖、旅游民宿、到店综合、家政服务、出行、共享单车、泛娱乐、金融等9大领域，很难有哪个都市人能够完完全全地宣称，其和美团没有交集、或者手机里没有下载与美团相关的APP。
显然，饿了么并没有实现业务上的“全面开花”，在效率和服务体验方面也落后于美团。去年，饿了么APP不仅一次出现过“异常”；而前年，仅年初的4个月，饿了么技术异常的事故平均每个月就高达3起。频繁的宕机已经成为饿了么被网友吐槽、抱怨最多的问题，饿了么在配送系统上的技术事故也一直是投诉的焦点。基于上述种种，有市场分析人士指出，饿了么“烧钱”抢占市场份额的计划很可能落空。“烧再多的钱还不如修炼‘内功’，精细化的管理和服务效率才是重中之重。”
饿了么频繁被目标“打脸”
有意思的是，近年来，饿了么频频因目标定制太高或者“不靠谱”而被“打脸”。2015年，时任饿了么CEO张旭豪曾表示，“饿了么永远会一直保持独立的发展。我们到目前还没有收到任何一家公司要跟我们接洽。另外，我们刚刚聘请了CFO加入团队，计划在2018年前独立上市。”
可惜事与愿违，美团已经于6月25日正式向港交所递交了上市申请，有市场分析预测，美团的目标估值为600亿美元（约4680亿港元），最快将于10月挂牌。与之相比，饿了么今年4月却以95亿美元“卖身”阿里巴巴，独立上市“梦碎”。
除了上述的“夏季补贴大战”，2017年饿了么也曾喊出“打穿渗透，全面盈利”的口号，目标是要实现收支平衡。虽然张旭豪在多个场合都曾公开表示，投资人没有给饿了么太多压力，但从上述口号和目标来看，或多或少都映证了饿了么当时着急赚钱的心情。
而类似的战役并不是饿了么第一次推出。2016年的冬天，饿了么还曾打了一场声势浩大的“冬季战役”。彼时，饿了么的目标是夺回被竞争对手反超的市场份额，然而收效甚微。虽然官方在圣诞节期间宣布完成了900万的订单投向量，但是投向≠完成，其中存在可挤压的水分。不仅如此，还有媒体报道称，在某APP上甚至出现饿了么员工匿名吐槽“刷出来的数据有什么意思”。
直到现在，外界对饿了么的盈利情况也不得而知，不过，此前曾有消息称，饿了么正在寻求新一轮金额为20亿美元的融资，或将用于扩大规模，筹备上市。对此，王磊只回应称，预计阿里巴巴未来会继续为饿了么的发展投入数亿资金。而美团点评高级副总裁陈少晖早在2017年5月就表示，“美团点评公司整体业务已经实现盈亏平衡，公司账上实际资金储备已超30亿美元。”
众所周知，饿了么的融资已经到达F轮了，F轮也是公司融资的关口，甚至成为一个魔咒，从这点来看，最少已经暴露了饿了么资金链吃紧的问题。而这个夏天，饿了么之所以能够如此任性地“烧钱”，背后自然离不开阿里的支持。但阿里的资金支持能否为饿了么成功续命？这仍是一个未知数。